青豆的营养成分查询：100克青豆的热量含量72千卡，100克青豆的碳水化合物含量8.3克，100克青豆的维生素B1(硫胺素)含量0.41毫克，100克青豆的维生素B2(核黄素)含量0.18毫克，100克青豆的维生素A(视黄醇)含量132微克，100克青豆的胡萝卜素含量790微克，100克青豆的膳食纤维含量0.0057克，100克青豆的维生素E含量10.09毫克，100克青豆的维生素C含量33毫克，100克青豆的脂肪含量0.4克，100克青豆的蛋白质含量5.9克，100克青豆的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3毫克，100克青豆的糖分含量0.0041克，100克青豆的钠盐含量1毫克，100克青豆的锰含量0.587毫克，100克青豆的钠含量1毫克，100克青豆的铜含量0.147毫克，100克青豆的铁含量1.8毫克，100克青豆的硒含量6微克，100克青豆的锌含量1毫克，100克青豆的镁含量32毫克，100克青豆的钾含量264毫克，100克青豆的磷含量117毫克，100克青豆的钙含量30毫克
青豆GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：15
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾
不利 / 评价：
花豇豆
白豆角
绿豆
黄豆
红花豆
维维豆奶粉
红豆
大豆
白芸豆
黑豆
豆奶
龙豆
烤肠香菇披萨
鲜虾豆腐羹
红烧臭豆腐
茄汁蛋包饭
虾球蛋炒饭
青豆炸酱面
寿司
冰糖湘莲
